1. El mejor tiempo para visitar Saigon

El mejor tiempo para visitar Saigon, oficialmente conocida como Ciudad Ho Chi Minh, en Vietnam, es durante la temporada seca, que generalmente va de diciembre a abril. Es importante notar que las temperaturas pueden ser bastante altas de marzo a abril, lo cual puede no ser adecuado para todos. Para un clima más cómodo, considere visitar de diciembre a febrero, cuando las temperaturas son más suaves y la humedad es más baja.

2. Transporte

La ciudad de Ho Chi Minh, a menudo llamada Saigon, es la ciudad más grande de Vietnam y ofrece una variedad de opciones de transporte para ayudarse a moverte por la ciudad y sus alrededores. Aquí son algunos modos comunes de transporte en Saigon:

1. Alquiler de motos y scooters: alquilar motos y scooters es una forma popular y conveniente de moverse por Saigon. Puede alquilarlos en numerosas tiendas y vendedores ambulantes de la ciudad. Sin embargo, tenga en cuenta que el tráfico en Saigon puede ser caótico, así que tenga cuidado y siga las reglas de tráfico si elige esta opción.
2. Taxis: los taxis están fácilmente disponibles en Saigon y son una manera conveniente de moverse por la ciudad. Mai Linh y Vinasun son compañías de taxis bien conocidas. Asegúrese de que el taxímetro esté encendido o negocia una tarifa antes de comenzar el viaje.
3. Grab (servicio de viaje compartido): Grab es una aplicación de viaje compartido ampliamente utilizada en Saigon, que ofrece servicios de taxi tanto para coches como para motos. Es una manera conveniente y a menudo económica de moverse por la ciudad.
4. Autobuses locales: Saigon tiene una extensa red de autobuses locales que conectan diferentes partes de la ciudad. Hay horarios y líneas de autobuses disponibles, pero navegar sin conocer el vietnamita puede ser desafiante.
5. Metro de la Ciudad Ho Chi Minh (Metro de Saigon): el sistema de metro de Saigon está en construcción y, aunque algunas líneas están operativas, la red aún está en expansión. El metro ofrece una manera conveniente y eficiente de viajar entre algunas partes de la ciudad.
6. Ciclo y Xe Om (mototaxis): los Ciclos son rickshaws de tres ruedas y xe om se refiere a mototaxis. Son adecuados para viajes más cortos y pueden ser una manera interesante de experimentar el transporte local. Siempre acuerda la tarifa antes de comenzar el viaje.
7. Caminar: las áreas centrales de Saigon, incluyendo el Distrito 1 y partes del Distrito 3, son transitables, con numerosas atracciones, restaurantes y tiendas accesibles a pie.
8. Alquiler de coches privados con conductor: si prefiere la comodidad y la conveniencia, puede alquilar un coche privado con conductor para un día o viajes específicos. Esta opción es adecuada para explorar la ciudad y sus alrededores.
9. Tours en ciclomotor: considera hacer un tour en ciclomotor para explorar los barrios históricos y las atracciones de la ciudad. Los conductores de ciclomotores a menudo también actúan como guías turísticos.
10. Alquiler de bicicletas: alquilar una bicicleta puede ser una excelente manera de explorar las partes menos congestionadas de la ciudad y experimentar la cultura local a un ritmo más lento.
11. Ferries y barcos en el río: Saigon está atravesada por numerosos ríos y canales, y hay disponibles varios servicios de ferries y tours en barco para explorar áreas como el Delta del Mekong y las islas cercanas.

Tenga en cuenta que el tráfico en Saigon puede ser intenso y caótico, así que preste atención al cruzar las calles y utilice los pasos de peatones designados cuando sea posible. Considere usar una combinación de opciones de transporte dependiendo de tu itinerario y nivel de comodidad con las condiciones del tráfico local.

3. La cocina de Saigon

La ciudad de Ho Chi Minh, también conocida como Saigon, es un paraíso para los amantes de la comida y ofrece una amplia variedad de deliciosos platos vietnamitas y cocina internacional. Aquí son algunos alimentos que debería probar cuando visite Saigon:

1. Pho: comienza su viaje culinario con un tazón de la sopa de fideos más famosa de Vietnam, Pho. Puede encontrar versiones de res (Pho Bo) y pollo (Pho Ga) en toda la ciudad. Agrega hierbas frescas, brotes de soja, lima y chile para personalizar los sabores.
2. Banh Mi: Saigón es famosa por sus sándwiches de baguette vietnamitas, conocidos como Banh Mi. Pruebe diferentes rellenos, como cerdo a la parrilla (Banh Mi Thit Nuong), albóndigas (Banh Mi Xiu Mai) o paté (Banh Mi Pate).
3. Com tam: este plato, también conocido como arroz roto, es una popular comida callejera en Saigón. Típicamente incluye cerdo a la parrilla, arroz roto y un aderezo a base de salsa de pescado. Los restaurantes de Com Tam a menudo ofrecen una variedad de opciones de carne.
4. Bun Thit Nuong: Bun Thit Nuong es un plato de cerdo a la parrilla servido con fideos de arroz, hierbas frescas, cacahuetes triturados y una salsa de pescado dulce y picante. Es una opción refrescante y sabrosa.
5. Hu Tieu: esta sopa de fideos se caracteriza por un caldo claro y sabroso con una variedad de ingredientes como camarones, cerdo, mariscos y hierbas aromáticas. Hay varias variantes regionales para probar.
6. Goi Cuon: los rollos de primavera frescos, también conocidos como Goi Cuon, están hechos con papel de arroz y rellenos de camarones, hierbas aromáticas, cerdo y fideos de arroz. Súmelos en salsa de maní para un delicioso aperitivo.
7. Bun Bo Hue: aunque esta picante sopa de fideos de res es tradicionalmente asociada con Hue, puedes encontrar versiones deliciosas en Saigón. Es conocida por su caldo infundido con hierba de limón y carne tierna.
8. Com tam suon nuong: este plato consiste en arroz roto servido con costillas de cerdo a la parrilla. Las costillas se marinan en una salsa sabrosa, lo que les da un sabor rico.
9. Cao Lau: Cao Lau es una especialidad única de Hoi An hecha con fideos gruesos, lonchas de cerdo, crujientes de pan, hierbas frescas y un caldo sabroso. Los fideos se cocinan típicamente con agua de un pozo especial en Hoi An.
10. Bo La Lot: estas carnes de res envueltas en hojas de betel silvestre se asan a la parrilla y se sirven con papel de arroz y diversas hierbas. Sumerga en una salsa sabrosa para una explosión de sabores.
11. Bun Rieu Cua: una sopa de fideos de cangrejo con caldo a base de tomate, a menudo servida con tofu, hierbas frescas y pasta de camarones.
12. Che: los postres vietnamitas, conocidos como Che, están disponibles en varias formas y sabores. Pruebe Che Ba Mau, un postre colorido hecho con frijoles, gelatinas y leche de coco.
13. Durian: si se siente aventurero, pruebe el infame fruto durian. Puede encontrarlo en los mercados locales y, aunque su fuerte olor puede ser desalentador para algunos, su sabor es una experiencia única y adquirida.
14. Comida callejera: no olvide explorar los vibrantes puestos de comida callejera y los mercados nocturnos de Saigón para una amplia variedad de bocadillos y delicias locales.

La escena gastronómica de Saigon es variada y ofrece algo para cada paladar, desde puestos de comida callejera hasta restaurantes de lujo. Asegúrese de explorar diferentes barrios para descubrir toda la gama de delicias culinarias que la ciudad tiene para ofrecer.