1. La meilleure période pour visiter

La meilleure période pour visiter Bến Tre, une province située dans le delta du Mékong au Vietnam, est généralement pendant la saison sèche, qui s’étend de novembre à avril. Finalement, la meilleure période dépend de vos préférences. Si vous recherchez un climat plus agréable et souhaitez pratiquer des activités en plein air, privilégiez la saison sèche de novembre à février. Cependant, si vous souhaitez découvrir les activités agricoles de la région, envisagez de venir pendant la saison des pluies, lorsque le delta du Mékong est à son apogée en termes de vitalité. Gardez à l’esprit que les conditions météorologiques peuvent varier d’une année à l’autre, donc il est conseillé de vérifier les prévisions avant de planifier votre voyage.

2. Comment arriver à Bến Tre

Pour rejoindre Bến Tre, plusieurs options s’offrent à vous, selon votre point de départ :

Depuis Hô Chi Minh-Ville :

• En bus : Plusieurs compagnies de bus desservent la ligne Hô Chi Minh-Ville – Bến Tre. Vous pouvez prendre un bus direct depuis la gare routière de Miền Đông.

• En voiture : Louer une voiture ou prendre un taxi est une option pratique. Le trajet dure environ 2 à 3 heures, selon les conditions de circulation.

• À moto : Si vous aimez les balades à moto, vous pouvez louer une moto à Hô Chi Minh-Ville et rouler jusqu’à Bến Tre. Assurez-vous d’avoir un permis valide et un équipement de sécurité adapté.

Depuis Cần Thơ :

• En bus : Des bus relient Cần Thơ à Bến Tre. Renseignez-vous sur les horaires auprès des gares routières locales.

• En voiture : Vous pouvez louer un taxi ou utiliser un service de covoiturage. Le trajet dure environ 3 à 4 heures.

Depuis Mỹ Tho (province de Tiền Giang) :

• En bus : Des bus ou minibus relient Mỹ Tho à Bến Tre. Vérifiez les horaires les plus récents à la gare routière.

• En bateau : Vous pouvez également faire une promenade en bateau de Mỹ Tho à Bến Tre, en profitant des paysages pittoresques du Mékong. Les services de bateaux sont disponibles sur les quais locaux.

Bến Tre est réputée pour ses paysages verdoyants, ses cocoteraies et ses villages d’artisanat traditionnel. Explorer la province en bateau et participer aux activités locales, comme la fabrication de bonbons à la noix de coco ou la visite des vergers, sont des moments forts de tout séjour dans cette région paisible du delta du Mékong.

3. La cuisine de Bến Tre

En visitant Bến Tre, vous aurez l’occasion de goûter à de nombreux plats délicieux et spécialités locales, influencés par les cocoteraies, les rivières et les terres fertiles de la région. Voici quelques incontournables culinaires :

• Kẹo Dừa (bonbons à la noix de coco) : Bến Tre est célèbre pour ses bonbons à la noix de coco, des douceurs tendres et sucrées à base de lait de coco frais et de sucre, souvent aromatisées. Vous pouvez visiter des ateliers locaux pour voir comment ils sont fabriqués et en acheter en souvenir.

• Bánh Xèo : Crêpe vietnamienne à base de farine de riz, garnie de crevettes, porc, germes de soja et herbes. Elle est servie avec des feuilles de laitue et des galettes de riz pour l’envelopper.

• Fruits de mer grillés : Grâce à la proximité de la mer, les fruits de mer y sont frais et abondants. Goûtez les crevettes, poissons et calmars grillés, souvent accompagnés d’une sauce épicée.

• Hủ tiếu Bến Tre : Une soupe de nouilles populaire, avec un bouillon clair, des nouilles de riz et un assortiment de garnitures (crevettes, porc, herbes aromatiques).

• Bánh Mì Hòa Phát : Cette sandwicherie locale est réputée pour ses délicieux bánh mì (sandwichs vietnamiens), notamment le bánh mì pâté garni de charcuteries et herbes fraîches.

• Canh Chua : Une soupe aigre-douce à base de poisson ou crevettes, légumes, tamarin et herbes. Elle offre un bel équilibre de saveurs.

• Cơm Nướng (riz grillé) : Le riz est cuit sur une flamme, ce qui crée une croûte croustillante et légèrement fumée. Il est généralement servi avec des viandes grillées.

• Fruits frais : Bến Tre est célèbre pour ses vergers où l’on cultive des fruits tropicaux tels que le fruit du dragon, le pamplemousse, le longane et le ramboutan. Vous pouvez les déguster sur les marchés ou en dessert.

• Cá Lóc Kho Tộ (poisson serpent braisé en pot en terre) : Le poisson serpent est un mets délicat, souvent braisé dans une sauce caramélisée et servi avec du riz.

• Bánh Tét : Ce gâteau de riz gluant traditionnel est généralement préparé pour le Têt (Nouvel An lunaire), mais on peut aussi le trouver tout au long de l’année. Il est garni de haricots mungo et de porc, puis enveloppé dans des feuilles de bananier.

• Hủ tiếu Mì Sài Gòn : Une spécialité locale combinant les nouilles de riz (hủ tiếu) et les nouilles aux œufs (mì) dans un bouillon savoureux et riche en garnitures.

• Rouleaux de printemps frits (Gỏi Cuốn) : Ces rouleaux frais sont garnis de crevettes, herbes aromatiques, vermicelles de riz et parfois de porc. Ils sont souvent servis avec une sauce aux cacahuètes.

Explorer les marchés locaux, les stands de street food et les restaurants en bord de rivière de Bến Tre est un vrai régal pour les amateurs de gastronomie. La fraîcheur des ingrédients et l’équilibre des saveurs font de la cuisine de Bến Tre un pur bonheur culinaire.