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Ha Long
Située au nord-est du Vietnam, la baie d’Ha Long est une merveille naturelle fascinante, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Réputée pour ses eaux couleur émeraude et ses milliers de pitons calcaires coiffés de végétation luxuriante, la baie offre des paysages marins à couper le souffle. Les visiteurs peuvent explorer la baie à bord de jonques traditionnelles en bois, naviguer à travers des grottes cachées et se baigner dans des lagunes isolées. La baie abrite également une grande variété de vie marine et d’espèces d’oiseaux. En plus de sa beauté naturelle, la baie d’Ha Long possède une riche histoire culturelle avec des villages de pêcheurs flottants habités par des communautés locales. C’est une destination incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir à la fois la nature et la culture vietnamiennes.
Des grottes et cavernes se sont formées avec des stalactites et stalagmites complexes, et des chambres sinueuses et mystérieuses. Parmi les plus célèbres et magnifiques, on trouve la Grotte de la Surprise, la Grotte de Thien Cung et la Grotte de Luon dans la baie d’Halong, la Grotte Sombre et Lumineuse dans la baie de Lan Ha, ainsi que la Grotte Thien Canh Son dans la baie de Bai Tu Long. Ces grottes sont idéalement situées sur des îles emblématiques, accessibles facilement en bateau annexe, ce qui les rend parfaites pour les adultes comme pour les enfants.
Aucune expérience dans la baie d’Halong ne serait complète sans l’enchanteresse opportunité de passer une ou deux nuits à bord d’une croisière. Que vous choisissiez de rester une ou deux nuits, une croisière de nuit promet non seulement un sommeil reposant, mais aussi une multitude d’activités nocturnes captivantes. Jeux de société, pêche au calmar nocturne, karaoké, soirées cinéma… les soirées sont riches en divertissements. Le matin, commencez la journée par une séance rafraîchissante de tai-chi ou de yoga sur le pont, suivie d’un délicieux petit-déjeuner.
Si vous êtes passionné de culture ou préférez les activités en intérieur, le musée de Quang Ninh est une visite incontournable. Sa façade noire distincte, rappelant le charbon, rend hommage au patrimoine unique de la province de Quang Ninh, en faisant une destination captivante pour les amateurs d’histoire et de culture.
S’étendant sur 214 hectares, le complexe Sun World Halong est une destination de loisirs et d’amusement de classe mondiale, divisée en deux zones principales : le parc d’attractions côtier et le parc d’attractions sur la colline de Ba Deo, reliés par un téléphérique unique.
Le parc côtier, situé sur la pittoresque plage de Bai Chay, propose des attractions telles que le Dragon Park — une zone de jeux extrêmes avec les montagnes russes les plus spectaculaires du Vietnam — et le parc aquatique Typhoon Water Park, surnommé Tornado Bay. Les visiteurs peuvent se détendre sur la côte paisible d’Halong, entourée d’eaux turquoise et de plages de sable blanc soyeux.
Le téléphérique de la Reine, atteignant près de 190 mètres de hauteur, relie Bai Chay à la colline de Ba Deo et est reconnu comme l’un des meilleurs moyens d’admirer la baie d’Halong. Chaque cabine, pouvant accueillir 230 passagers, est équipée de fenêtres en verre transparent offrant une vue panoramique époustouflante.
De plus, la Grande Roue Sun Wheel, située au sein du complexe Sun World Halong, permet de capturer de magnifiques vues aériennes de la baie. Cette immense roue panoramique est l’une des plus grandes jamais construites dans le monde, offrant aux visiteurs une vue imprenable et l’occasion parfaite pour prendre des selfies mémorables avec en toile de fond un paysage spectaculaire.
1. Meilleure période pour visiter
La meilleure période pour visiter la baie d’Ha Long se situe en automne, de septembre à novembre, et au printemps, de mars à mai. Pendant ces périodes, le climat est doux et agréable, avec un ciel dégagé et des températures confortables, idéales pour profiter pleinement des activités nautiques et des paysages spectaculaires.
2. Comment se rendre à Ha Long
Pour rejoindre la baie d’Ha Long, plusieurs options sont possibles selon votre point de départ et vos préférences :
Par avion:
- L’aéroport international le plus proche est Cat Bi, situé à Hai Phong. Depuis l’aéroport, vous pouvez prendre un taxi ou une navette jusqu’à la baie d’Ha Long (environ 1h30 à 2h de trajet).
- Une autre option est d’atterrir à l’aéroport international de Noi Bai à Hanoï. De là, vous pouvez prendre un bus ou réserver une voiture privée. Le trajet prend environ 3 à 4 heures.
En bus: De nombreuses compagnies de bus assurent la liaison entre Hanoï et Ha Long. C’est une option économique, bien que le trajet puisse durer 4 à 5 heures selon le nombre d’arrêts.
En voiture privée: Pour plus de confort et de flexibilité, il est possible de louer une voiture avec chauffeur depuis Hanoï ou d’autres villes voisines. Cela permet d’éviter les désagréments liés aux transports publics tout en profitant d’un trajet fluide et agréable.
3. La cuisine de la baie d’Ha Long
La cuisine de la baie d’Ha Long est un savoureux mélange de fruits de mer frais, de saveurs vietnamiennes traditionnelles et de spécialités régionales. Voici quelques plats à ne pas manquer :
- Fruits de mer de la baie d’Ha Long: En tant que région côtière, Ha Long est renommée pour ses fruits de mer ultra-frais. Poissons, crabes, crevettes, palourdes et calmars sont servis grillés ou cuits à la vapeur, accompagnés de sauces savoureuses.
- Saucisse de calamar de Ha Long (Mực Nhồi Thịt): Un plat unique à base de calamar farci de porc haché finement, mélangé avec des épices, puis cuit à la vapeur ou frit.
- Homard de la baie d’Ha Long: Les homards sont souvent préparés avec de l’ail, du beurre et des herbes locales. Grillé ou sauté, un vrai délice pour les amateurs de fruits de mer.
- Nhech (palourdes des vasières): Ces petites palourdes sucrées sont souvent sautées avec de la citronnelle et du piment, créant un plat épicé et parfumé.
- Cá Say (poisson smelt de Ha Long): Ce petit poisson argenté est souvent frit jusqu’à devenir croustillant. Très apprécié en guise de snack, surtout avec une bière fraîche.
- Nộm Lươn (salade d’anguille): L’anguille finement tranchée est mélangée avec des herbes fraîches, des cacahuètes et une sauce aigre-douce, pour une salade pleine de fraîcheur.
- Nem Chua Bê de Ha Long (rouleaux de porc fermenté): Ces rouleaux sont préparés à base de porc haché, ail, sucre et épices, puis fermentés pour obtenir une saveur acidulée. Ils se dégustent avec de l’ail cru, du piment et des herbes fraîches.
- Lẩu (hotpot vietnamien): Un repas convivial autour d’un bouillon chaud dans lequel on cuit fruits de mer, légumes, tofu et nouilles. Une expérience gustative chaleureuse et partagée.
N’oubliez pas d’accompagner ces plats de boissons locales comme la bière artisanale de Ha Long, l’eau de coco bien fraîche ou encore le célèbre café glacé vietnamien. En vous promenant dans les marchés ou en dînant dans les restaurants du bord de mer, vous découvrirez toute la richesse et la diversité de la gastronomie locale.
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