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Hanoi
Hanoï, la capitale du Vietnam, est une ville animée où les traditions ancestrales rencontrent la vie moderne. Les rues sont remplies de scooters, et l’on y trouve des temples anciens et des marchés animés à chaque coin de rue. Le lac Hoan Kiem est un havre de paix au cœur de la ville, parfait pour une promenade relaxante. Hanoï est une destination idéale pour déguster une cuisine savoureuse, découvrir des sites historiques et vivre pleinement la culture vietnamienne.
Le Vieux Quartier est un quartier historique et animé de Hanoï, connu pour ses ruelles étroites, son architecture traditionnelle et ses marchés de rue colorés. C’est un endroit idéal à explorer à pied, pour goûter à la cuisine de rue et acheter des souvenirs.
Situé au cœur de Hanoï, ce lac pittoresque est une oasis de tranquillité au milieu de l’agitation de la ville. Le temple Ngoc Son, situé sur une petite île au centre du lac, est un site incontournable à visiter.
Ce monument imposant est dédié au dirigeant vénéré du Vietnam, Hô Chi Minh. Les visiteurs peuvent voir son corps embaumé dans un cadre solennel.
Cet ancien complexe de temples est un symbole de l’histoire riche de Hanoï et est dédié à Confucius. Il rend également hommage aux érudits vietnamiens et abrite l’Académie Impériale, la première université nationale du Vietnam.
Assistez à un spectacle traditionnel de marionnettes sur l’eau, une forme unique de divertissement vietnamien qui raconte des contes populaires à travers des marionnettes évoluant à la surface de l’eau.
Cette pagode unique est souvent appelée « pagode du bambou solitaire » en raison de son design architectural distinctif. C’est un lieu paisible pour la contemplation.
Situé dans le district d’Ung Hoa, à 35 km du centre de Hanoï, ce village est renommé pour son artisanat centenaire de fabrication d’encens. Aujourd’hui, la commune de Quang Phu Cau est devenue l’un des villages les plus emblématiques de la fabrication d’encens en périphérie de la capitale. Elle conserve les traditions d’un village du delta du Nord, tout en arborant une touche de modernité. Le village d’encens de Quang Phu Cau éclate de couleurs vives et d’activités, dominé par des tons rouges vibrants dans un décor pittoresque. En vous immergeant dans le village, vous verrez les habitants à l’œuvre, offrant une représentation authentique et visuellement saisissante de leur artisanat et de leur quotidien. Les fagots d’encens rouges sont un motif visuel marquant et captivant tout au long du village.
Né d’une vision artistique visant à mettre en valeur les richesses culturelles du nord du Vietnam, le spectacle The Quintessence of Tonkin combine des performances magistrales, une scénographie envoûtante, des marionnettes sur l’eau, un jeu de lumières spectaculaire, une bande-son évocatrice et la majesté de la montagne Thay pour créer un spectacle en plein air à couper le souffle, à la fois émouvant et inspirant.
Explorez les quartiers et les attractions de Hanoï lors d’une visite guidée à vélo ou en cyclo-pousse, offrant un regard unique sur la ville.
Le café à l’œuf est une boisson spéciale où un jaune d’œuf crémeux et mousseux surmonte une tasse de café vietnamien fort, créant une saveur délicieuse et unique à ne pas manquer pour tout visiteur.
Une visite spéciale en Jeep militaire américaine avec chauffeur. Nous faisons le tour du lac Hoan Kiem, de l’Opéra, du pont Long Bien (construit sous l’occupation française), du Musée d’Histoire Militaire du Vietnam ou du musée de la prison Hoa Lo (Hanoi Hilton). Nous poursuivons ensuite autour du lac de l’Ouest, faisons une pause café et profitons des vues panoramiques.
1. Meilleure période pour visiter Hanoï
Vous pouvez visiter Hanoï toute l’année, mais la période idéale se situe entre septembre et novembre, lorsque le climat est frais et sec, parfait pour explorer la ville à pied. Le printemps, de mars à avril, est également un excellent choix, avec des températures douces et la floraison des cerisiers.
2. Transports à Hanoï
Les moyens de transport à Hanoï sont variés et adaptés tant aux habitants qu’aux visiteurs :
- Motos et scooters : Les deux-roues sont le moyen de transport le plus courant. Ils sont pratiques et permettent de se déplacer facilement dans la circulation dense. De nombreuses agences proposent la location de scooters pour les touristes.
- Vélos : Les vélos sont largement utilisés, surtout par les étudiants et dans les zones plus calmes. Des services de location sont disponibles pour les visiteurs qui souhaitent explorer la ville de manière écologique.
- Bus : Hanoï dispose d’un réseau de bus couvrant la majorité de la ville. C’est un moyen économique de se déplacer, bien que les indications soient principalement en vietnamien, ce qui peut être un défi pour les touristes.
- Trains : La gare principale, Gare de Hanoï, relie la ville à de nombreuses autres régions du Vietnam. Idéal pour les trajets longue distance.
- Taxis et Grab : Les taxis sont nombreux et pratiques. L’application Grab est largement utilisée et propose des services de voiture ou de moto à la demande.
- Cyclos : Ces véhicules à pédales ou motorisés sont populaires pour les courtes distances et les visites touristiques du centre historique.
- Voitures privées : Il est possible de louer une voiture avec chauffeur pour un voyage plus confortable et personnalisé.
En somme, Hanoï offre une large gamme de moyens de transport qui répondent aux besoins de tous les voyageurs.
3. Cuisine de Hanoï
La cuisine hanoïenne est réputée pour ses saveurs riches et variées, héritées d’une longue histoire et d’influences culturelles multiples. Voici quelques plats emblématiques et caractéristiques :
- Phở : Hanoï est célèbre pour son phở, une soupe de nouilles savoureuse à base de bœuf (phở bò) ou de poulet (phở gà), accompagnée d’herbes aromatiques. Ce plat peut être dégusté à tout moment de la journée.
- Bún chả : Une spécialité locale composée de porc grillé (en tranches et en boulettes), servi avec des nouilles de riz, des herbes fraîches, et une sauce nuoc-mâm. Souvent accompagné de nems (rouleaux de printemps).
- Bánh mì : Le sandwich vietnamien version Hanoï se compose d’une baguette croustillante garnie de porc grillé, de pâté, de légumes marinés et de sauces variées.
- Bún thang : Une soupe de nouilles délicate, composée de poulet, crevettes, porc, omelette en fines lamelles, et herbes. Très apprécié pour ses saveurs fines et équilibrées.
- Chả cá : Un plat emblématique de Hanoï avec du poisson grillé (souvent du poisson serpent) mariné au curcuma, servi avec de l’aneth, des cacahuètes, des nouilles de riz et de la pâte de crevettes.
- Xôi : Riz gluant consommé au petit déjeuner ou comme en-cas, nature ou garni (haricots mungo, oignons frits, saucisse…).
- Cà phê trứng (Café à l’œuf) : Une spécialité unique de Hanoï, mélange de jaune d’œuf, lait concentré sucré et café fort. Servi chaud ou glacé.
- Chè : Dessert populaire sous forme de soupe ou pudding sucré, préparé avec des haricots, fruits, lait de coco et autres ingrédients.
- Nem (rouleaux de printemps) : Les nems hanoïens sont servis crus (nem cuốn) avec crevettes, herbes, vermicelles de riz, ou frits (nem rán).
- Street food : Hanoï est célèbre pour sa cuisine de rue. On y trouve une grande variété de brochettes, fruits frais, douceurs locales, etc.
- Marchés locaux : Explorer les marchés comme Dong Xuan ou Chợ Hôm permet de goûter à de nombreuses spécialités et de s’immerger dans la culture culinaire locale.
- Herbes et produits frais : La cuisine hanoïenne met l’accent sur les herbes aromatiques (coriandre, menthe, basilic, pérille…) pour rehausser les plats.
La gastronomie de Hanoï est une aventure sensorielle. Goûter aux plats de rue, visiter les petits restaurants locaux et les marchés permet de découvrir l’authenticité culinaire de la capitale vietnamienne.
VOYAGES AVEC CE SITE
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