1. Il periodo migliore per visitare

È importante notare che la baia di Halong è suscettibile a tifoni occasionali da giugno a settembre, che possono interrompere i piani di viaggio. Pertanto, sebbene l’autunno e la primavera siano generalmente considerati i periodi migliori per una visita, è consigliabile controllare le previsioni del tempo e prenotare in anticipo alloggi e crociere per garantire le date di viaggio preferite.

2. Come arrivare ad Halong

Per raggiungere la Baia di Halong, puoi prendere un volo, un autobus o un’auto privata, a seconda della tua posizione e delle tue preferenze.

Aereo: l’aeroporto principale più vicino alla baia di Halong è l’aeroporto internazionale Cat Bi nella città di Hai Phong. Dall’aeroporto è possibile noleggiare un taxi o prendere un servizio navetta per la baia di Halong, che dista circa un’ora e mezza o due ore di macchina.

In alternativa, puoi volare all’aeroporto internazionale Noi Bai di Hanoi. Da Hanoi, puoi prendere un autobus o noleggiare un’auto privata per raggiungere la baia di Halong. Il viaggio dura circa 3-4 ore.

In autobus: diverse compagnie di autobus operano rotte da Hanoi alla baia di Halong. Gli autobus sono un’opzione economicamente vantaggiosa, ma il tempo di viaggio può essere più lungo a causa delle numerose fermate lungo il percorso. Il viaggio dura circa 4-5 ore.

In auto privata: se preferisci un’opzione più comoda e privata, puoi noleggiare un’auto o prenotare un trasferimento privato da Hanoi o dalle città vicine direttamente alla baia di Halong. Questa opzione offre flessibilità e comfort, permettendoti di goderti un viaggio tranquillo senza il fastidio dei trasporti pubblici.

3. La cucina della baia di Halong

La cucina della Baia di Halong è una deliziosa miscela di pesce fresco, sapori tradizionali vietnamiti e specialità regionali. Ecco alcuni piatti che devi provare quando visiti la baia di Halong:

• Frutti di mare della baia di Halong: essendo una regione costiera, la baia di Halong è famosa per i suoi frutti di mare freschi. Potrete assaporare vari piatti a base di pesce, granchi, gamberi, vongole e calamari. I frutti di mare alla griglia o al vapore serviti con salse saporite sono una scelta comune e deliziosa.
• Salsiccia di calamari Halong (Muc Nhoi Thit): questo piatto è composto da carne di maiale macinata mescolata con calamari tritati finemente e spezie, quindi insaccata nei tubi di calamaro e cotta al vapore o fritta. È una prelibatezza saporita e unica.
• Aragosta della baia di Halong: concediti succulenti piatti a base di aragosta, spesso preparati con aglio, burro ed erbe locali. Alla griglia o saltate in padella, le aragoste della baia di Halong sono una delizia per gli amanti dei frutti di mare.
• Nhech (vongole di fango): queste piccole vongole dolci vengono spesso cucinate in una varietà di stili, ad esempio saltate in padella con citronella e peperoncino, creando un piatto speziato e aromatico.
• Ca Say (pesce dell’odore della baia di Halong): questo piccolo pesce argentato viene spesso fritto fino a renderlo croccante. È uno spuntino popolare e si sposa bene con la birra fredda.
• Nom Luon (insalata di anguilla): l’anguilla tagliata sottile viene mescolata con erbe fresche, arachidi e un condimento piccante, creando un’insalata rinfrescante e saporita.
• Baia di Halong Nem Chua Be (involtini di maiale fermentato): questi involtini di maiale acido sono fatti con carne di maiale macinata, aglio, zucchero e spezie, fermentati per ottenere un gusto unico. Sono spesso serviti con aglio affettato, peperoncino ed erbe fresche.
• Spezzatino vietnamita (Lau): goditi un pasto in comune con spezzatino con una varietà di pesce fresco, verdure e noodles. È un’esperienza culinaria sociale e deliziosa.

Non dimenticare di abbinare questi piatti a bevande locali come le birre artigianali della baia di Halong, la rinfrescante acqua di cocco o il tradizionale caffè freddo vietnamita. Esplorare i mercati locali e i ristoranti sul lungomare ti darà la possibilità di assaporare la ricca e diversificata offerta culinaria della baia di Halong.