1. Il periodo migliore per visitare

Il periodo migliore per visitare Hue, in Vietnam, è durante la fine dell’inverno e l’inizio della primavera, che corrispondono alla stagione secca. Questo periodo va tipicamente da gennaio ad aprile. Tieni presente che Hue può essere piuttosto calda e umida da maggio ad agosto, che è il picco della stagione delle piogge. Anche da settembre a dicembre può essere un buon periodo per visitare, ma potresti incontrare occasionali rovesci di pioggia. In definitiva, la fine dell’inverno e l’inizio della primavera offrono le condizioni più favorevoli per una visita confortevole e piacevole a Hue.

2. Trasporti

Ecco alcuni dei mezzi di trasporto più comuni a Hue: noleggio di moto e scooter, noleggio di biciclette, taxi, ciclo e Xe Om (taxi per moto), autobus pubblici, noleggio di auto private con autista, barche e trasporto fluviale.

Tieni presente che il traffico in Vietnam, inclusa Hue, può essere caotico, quindi fai attenzione quando cammini o vai in bicicletta e fai attenzione alle regole del traffico locale. Inoltre, indossa sempre il casco quando guidi motociclette o scooter e considera un’assicurazione di viaggio che copra potenziali incidenti o emergenze.

3. La cucina di Hue

Hue, nel Vietnam centrale, è rinomata per la sua cucina unica e saporita, che riflette l’eredità imperiale della regione e gli ingredienti locali. Quando visiti Hue, assicurati di provare i seguenti piatti tradizionali:

1. Bun Bo Hue: questo è il piatto più famoso della città. Bun Bo Hue è una zuppa di noodle di manzo piccante fatta con spessi spaghetti di riso, tenere fette di manzo e spesso stinco di maiale. Il caratteristico brodo prende il suo sapore dalla citronella, dalla pasta di gamberetti e dall’olio al peperoncino. In genere è guarnito con erbe fresche, germogli di soia e lime.
2. Banh Beo: queste piccole tortine di riso al vapore sono uno spuntino popolare a Hue. Vengono conditi con ingredienti salati come gamberetti, ciccioli di maiale e scalogno, spesso serviti con una salsa dolce e salata.

3. Banh Khoai: la versione di frittelle croccanti di Hue, Banh Khoai, è fatta con farina di riso e curcuma e ripiena di gamberetti, maiale e germogli di soia. Sono tipicamente piegati a metà e serviti con una salsa di immersione.
4. Banh Loc: questi gnocchi chiari e gommosi sono fatti con farina di tapioca e ripieni di gamberetti e maiale. Di solito sono avvolti in foglie di banana e cotti al vapore.
5. Bun Thit Nuong: questo piatto è composto da carne di maiale alla griglia (spesso servita su spiedini), vermicelli ed erbe fresche. Di solito viene servito con un contorno di salsa nuoc cham, che è un condimento dolce e piccante a base di salsa di pesce.
6. Com Hen: Com Hen è un piatto di riso con vongole, erbe aromatiche, arachidi e pelle di maiale croccante. Viene servito con un brodo saporito e spesso gustato come opzione per la colazione o il pranzo.

7. Nem Lui: questi spiedini di maiale alla griglia sono un popolare cibo da strada a Hue. La carne di maiale macinata viene mescolata con citronella e spezie, quindi modellata su bastoncini di bambù e grigliata. Sono serviti con carta di riso, erbe fresche e salsa di immersione.

8. Che Hue: per dessert, prova Che Hue, una varietà di zuppe dolci e budini a base di diversi ingredienti come fagioli mung, taro e riso appiccicoso. È un modo delizioso per concludere il pasto.

9. Bun Hen: un altro piatto di noodle unico, Bun Hen presenta minuscole vongole, erbe e condimenti croccanti di cracker di riso. È un’opzione saporita e rinfrescante.

10. Me Xung: queste barrette di caramelle al sesamo e arachidi sono uno spuntino popolare a Hue e sono ottimi souvenir.

La cucina di Hue è nota per il suo equilibrio di sapori, dal piccante al dolce, e per l’uso di erbe fresche e ingredienti unici. Non esitare ad esplorare i mercati locali e le bancarelle di cibo di strada per scoprire piatti ancora più deliziosi e autentici mentre sei a Hue.