1. Meilleure période pour visiter Stung Treng

Stung Treng, situé dans le nord-est du Cambodge, connaît un climat tropical de mousson avec des saisons sèche et humide bien distinctes. Voici un aperçu du climat à Stung Treng tout au long de l’année:

Saison sèche (de novembre à avril) :

La saison sèche est la plus populaire auprès des touristes grâce à son climat favorable.

• De novembre à février, le temps est frais et sec, avec des températures agréables et un faible taux d’humidité. Les températures diurnes varient généralement entre 20°C et 30°C.
  
• Mars et avril sont plus chauds, avec des températures atteignant souvent les 35°C.
  Pendant cette période, le ciel est généralement dégagé et les précipitations sont rares, ce qui en fait un moment idéal pour les activités en plein air et la découverte des paysages naturels de la région.
  

Saison des pluies (de mai à octobre):

La saison humide commence en mai et se caractérise par de fortes précipitations, une humidité élevée et des orages occasionnels.

• De juin à septembre, c’est la période de mousson, avec des pluies fréquentes et parfois intenses.
  
• Bien que les paysages deviennent alors verdoyants et magnifiques, certaines activités en plein air, comme les randonnées, peuvent être plus difficiles à cause des sentiers boueux et glissants.
  

La meilleure période pour visiter Stung Treng et profiter pleinement de ses activités extérieures se situe donc entre novembre et avril. Toutefois, si vous appréciez les paysages verdoyants et ne craignez pas quelques averses, la saison des pluies peut aussi être une bonne option. Tenez compte des conditions de route, qui peuvent être difficiles durant les fortes pluies, lors de la planification de votre séjour.

2. Comment arriver et partir de Stung Treng

Se rendre à Stung Treng ou en repartir se fait généralement par la route ou par avion. Voici les options disponibles :

Par avion: Le moyen le plus pratique pour rejoindre Stung Treng est de prendre un vol domestique depuis l’aéroport international de Phnom Penh (PNH) vers l’aéroport de Stung Treng (TNX). Des vols sont disponibles, mais les horaires peuvent varier, il est donc conseillé de vérifier les disponibilités auprès des compagnies aériennes et de réserver à l’avance.

Par bus ou minivan: Si vous préférez voyager par voie terrestre, vous pouvez prendre un bus ou un minivan depuis Phnom Penh jusqu’à Stung Treng. Le trajet dure généralement entre 8 et 10 heures, selon l’état des routes. Des bus et minivans sont aussi disponibles depuis d’autres grandes villes comme Siem Reap, Kratie ou Banlung (dans la province de Ratanakiri).

3. Que manger à Stung Treng

Stung Treng propose une cuisine variée mêlant plats khmers traditionnels, spécialités indigènes et cuisine internationale. Voici quelques mets à découvrir lors de votre passage :

• Currys khmers : Dégustez des currys traditionnels comme l’amok au poisson ou au poulet, préparés avec du lait de coco et des épices aromatiques.
  
• Riz gluant au bambou (Kralan) : En-cas cambodgien classique composé de riz gluant, lait de coco et haricots noirs, le tout cuit dans un tube de bambou.
  
• Viandes grillées : Poulet, porc ou bœuf en brochettes, assaisonnés avec des épices locales et servis avec des sauces typiques. Disponibles dans les restaurants ou auprès des vendeurs de rue.
  
• Laap à la lao : Plat inspiré du Laos, à base de viande hachée (souvent du bœuf), mélangée à des herbes fraîches, du jus de citron vert et du piment. Parfumé et relevé.
  
• Poissons d’eau douce : Grâce à sa position sur le Mékong, Stung Treng propose de nombreux plats à base de poissons d’eau douce, grillés ou en soupes et ragoûts.
  
• Fruits locaux : Dégustez des fruits tropicaux comme le durian, le ramboutan, le longane ou le jacquier, frais ou en salade de fruits.
  
• Plats à base de riz et de nouilles : Essayez le riz sauté (bai cha) ou les nouilles sautées (mee cha), souvent accompagnés de viande ou de légumes frais.
  
• Thé local : Goûtez au thé vert produit localement dans la région de Stung Treng.
  
• Miel local : La province est réputée pour sa production de miel. N’hésitez pas à en goûter ou à en rapporter comme souvenir.
  

En dînant à Stung Treng, n’hésitez pas à essayer à la fois les plats khmers traditionnels et les spécialités indigènes pour une expérience culinaire authentique et pour soutenir les communautés locales. Certaines recettes peuvent être familières, d’autres vous surprendront par leurs ingrédients typiques de la région.