1. Meilleure période pour visiter

La meilleure période pour visiter Phu Quoc se situe durant la saison sèche, généralement de novembre à avril. Cette période offre un climat agréable avec des températures douces, un ensoleillement généreux et peu de pluie, idéal pour les activités de plage, les excursions et l’exploration de l’île.

La haute saison touristique s’étend de décembre à février, lorsque le climat est particulièrement agréable et que la mer est calme et claire, parfaite pour la baignade, la plongée et le snorkeling. Il est conseillé de réserver les hébergements et les activités à l’avance durant cette période.

La saison des pluies, de mai à octobre, est marquée par des précipitations abondantes et des tempêtes occasionnelles. Les coûts de voyage peuvent y être plus bas, mais les activités en plein air, notamment en mer, peuvent être perturbées.

Pour profiter pleinement de votre séjour à Phu Quoc, il est donc conseillé de s’y rendre pendant la saison sèche, entre novembre et avril.

2. Comment se rendre à Phu Quoc

Par avion :

• Aéroport international de Phu Quoc (PQC) : Le moyen le plus pratique d’atteindre Phu Quoc est de prendre un vol direct vers l’aéroport international de Phu Quoc. De nombreuses compagnies aériennes nationales assurent des vols depuis les grandes villes vietnamiennes comme Hô Chi Minh-Ville ou Hanoï. Plusieurs vols internationaux desservent également l’île.

Par mer :

• Ferries : Des ferries relient Rach Gia (sur le continent) à Phu Quoc. Le trajet dure environ 2,5 à 3 heures. Il existe des ferries lents et des ferries rapides. Il est recommandé de vérifier les horaires et de réserver à l’avance, surtout en haute saison.
• Vedettes rapides : Des vedettes rapides partent de Ha Tien pour Phu Quoc. Plus rapides que les ferries, elles offrent un trajet plus pittoresque, durant 1,5 à 2 heures.

Par services combinés bus + ferry :

• Plusieurs agences de voyages proposent des forfaits combinant bus et ferry depuis des villes comme Hô Chi Minh-Ville.

Par croisière :

• Certains navires de croisière internationaux incluent Phu Quoc comme escale. Si vous voyagez en croisière en Asie du Sud-Est, vérifiez si l’île figure sur votre itinéraire.

3. Cuisine de Phu Quoc

La cuisine de Phu Quoc est un délicieux mélange de fruits de mer frais, d’ingrédients locaux et de saveurs influencées par les traditions culinaires vietnamiennes et cambodgiennes. Voici quelques plats incontournables :

• Fruits de mer : Crabes, crevettes, calamars et poissons préparés de différentes façons : grillés, frits, cuits à la vapeur ou servis avec des sauces savoureuses.
• Nuoc Mam (sauce de poisson) : Phu Quoc est célèbre pour sa sauce de poisson de haute qualité, utilisée comme base dans de nombreux plats vietnamiens.
• Bun Quay (soupe de nouilles) : Soupe de nouilles typique de Phu Quoc, avec fruits de mer (poisson, calamar, crevette), herbes fraîches, germes de soja et cacahuètes.
• Salade de hareng (Goi Ca Trich) : Hareng frais finement tranché, mélangé à des herbes, légumes, cacahuètes et sauce vinaigrée.
• Porc au poivre de Phu Quoc (Thit Nuong Gia Vi) : Porc mariné au poivre noir de Phu Quoc et grillé, souvent servi avec du riz ou des nouilles.
• Calamar grillé au sel et au piment (Muc Nuong Muoi Ot) : Calamar mariné au sel et au piment, grillé à la perfection.
• Banh Canh (soupe de nouilles épaisses) : Soupe copieuse avec nouilles épaisses de riz et fruits de mer dans un bouillon parfumé.
• Rau Cau (gelée de noix de coco) : Dessert rafraîchissant à base d’eau de coco et d’agar-agar, souvent servi avec du lait de coco.

En explorant les restaurants locaux, les marchés de nuit et les stands de rue, vous découvrirez toute la richesse et la diversité de la cuisine de Phu Quoc.