1, Il momento migliore per visitare Siem Reap

Il periodo migliore per visitare Siem Reap, in Cambogia, è la stagione secca, che va da novembre ad aprile. Questo periodo, in particolare da dicembre a febbraio, offre un clima piacevole con temperature più fresche, che lo rendono ideale per esplorare comodamente il Parco Archeologico di Angkor e i suoi templi. Il cielo è generalmente sereno in questo periodo, il che migliora le esperienze di alba e tramonto in siti iconici come Angkor Wat. Tuttavia, preparatevi ad affrontare l’affollamento turistico in questi mesi di punta. Per evitare la folla e godere comunque di un clima favorevole, si consiglia di visitare la zona nei mesi di spalla, novembre e aprile.

2, Trasporti

I trasporti a Siem Reap, in Cambogia, consistono principalmente in varie modalità adatte a spostarsi in città e ad esplorare le attrazioni vicine. Ecco una panoramica delle opzioni di trasporto a Siem Reap:

1. Tuk-Tuk: I tuk-tuk sono un mezzo di trasporto popolare e conveniente a Siem Reap. Questi piccoli veicoli all’aperto possono ospitare passeggeri e sono spesso utilizzati per brevi spostamenti in città o per raggiungere i templi di Angkor. I tuk-tuk sono un ottimo modo per godersi l’atmosfera locale mentre ci si sposta.
2. Rimorchi: Simili ai tuk-tuk, i remork sono rimorchi o carrozze attaccate alle moto. Possono trasportare gruppi più numerosi di passeggeri e sono comunemente utilizzati per le gite ai templi e ad altre attrazioni.
3. Biciclette: Molti hotel e pensioni di Siem Reap offrono il noleggio di biciclette, rendendo più facile esplorare la città e i suoi dintorni al proprio ritmo. La bicicletta è una scelta popolare per i viaggiatori eco-consapevoli.
4. Noleggio di motociclette: Il noleggio di motociclette è disponibile per coloro che si trovano a proprio agio nel traffico cittadino. Tuttavia, è bene prestare attenzione alle regole del traffico locale e alle condizioni delle strade. Il casco è obbligatorio per legge.
5. Taxi: I taxi possono essere noleggiati a Siem Reap e alcuni hotel possono organizzarli per voi. Assicuratevi che il taxi abbia un tassametro o concordate la tariffa in anticipo. In città sono disponibili anche applicazioni di ride-hailing come Grab.
6. Cyclos: I cyclos sono risciò a tre ruote che offrono un modo unico e piacevole di esplorare Siem Reap. Sono ideali per le brevi distanze e offrono una prospettiva diversa della città.
7. Noleggio auto con autista: Per chi preferisce un trasporto privato e con aria condizionata, sono disponibili auto a noleggio con autista. Questa opzione è particolarmente comoda per le gite di un giorno ai templi o alle attrazioni più remote.
8. Autobus pubblici: Sebbene Siem Reap disponga di una rete limitata di autobus pubblici, essa serve principalmente i percorsi verso le città e le destinazioni vicine. Gli autobus pubblici non sono il principale mezzo di trasporto per i turisti all’interno della città.
9. A piedi: Le zone centrali di Siem Reap, tra cui il Mercato Vecchio e Pub Street, sono a misura di pedone e vanno esplorate al meglio a piedi. Camminare permette di immergersi nella cultura locale e di scoprire gemme nascoste.
10. Tour in barca: Per esplorare i villaggi galleggianti sul lago Tonlé Sap, i tour in barca sono una scelta popolare. Questi tour offrono uno sguardo unico sullo stile di vita tradizionale della regione.
11. Escursioni a cavallo: Alcuni operatori offrono tour a cavallo per esplorare la campagna e le aree dei templi intorno a Siem Reap.

Le opzioni di trasporto a Siem Reap soddisfano una vasta gamma di preferenze e budget, consentendo ai visitatori di navigare in città e nelle sue attrazioni in modo comodo ed efficiente. I tuk-tuk e i remork sono spesso le scelte preferite per raggiungere i templi di Angkor grazie alla loro comodità e convenienza.

3, La cucina di Siem Reap

La cucina di Siem Reap è una deliziosa miscela di sapori e influenze cambogiane, che offre una gamma di piatti diversi e gustosi sia per i locali che per i visitatori. Ecco alcuni punti salienti della cucina di Siem Reap:

1. Amok: L’Amok è un piatto tipico cambogiano caratterizzato da un fragrante curry di latte di cocco. Può essere preparato con pesce, pollo o tofu ed è tipicamente cotto al vapore in foglie di banano. La miscela di citronella, galangal e altre spezie crea un sapore unico e delizioso.
2. Lok Lak: Il lok lak è un piatto cambogiano a base di manzo saltato in padella e servito con una salsa di immersione piccante. La carne di manzo è tipicamente marinata e cotta rapidamente per mantenere la sua tenerezza. Viene spesso accompagnato da verdure fresche e servito con il riso.
3. Curry rosso Khmer: Il curry rosso cambogiano è meno piccante del curry tailandese ma altrettanto saporito. Si prepara con latte di cocco, citronella, foglie di lime kaffir e una varietà di verdure e proteine, come pollo, manzo o tofu.
4. Amok di pesce: simile all’amok tradizionale, questo piatto prevede filetti di pesce cotti in un curry a base di latte di cocco. È una scelta popolare per chi vuole assaporare i sapori del pesce d’acqua dolce della Cambogia.
5. Bai Sach Chrouk: È un semplice ma delizioso piatto cambogiano per la colazione. Consiste in carne di maiale grigliata e tagliata a fettine sottili servita sul riso, spesso accompagnata da verdure sottaceto e da una salsa saporita.
6. Kuy Teav: Il kuy teav è una zuppa di noodle cambogiana servita tipicamente con carne di manzo o di maiale. Il brodo chiaro è saporito e il piatto è guarnito con erbe fresche, germogli di fagioli e talvolta scalogni fritti croccanti.
7. Prahok: il prahok è un condimento cambogiano pungente a base di pasta di pesce fermentata. Viene spesso utilizzato come base per vari piatti o servito come salsa di immersione con verdure fresche.
8. Frullati di frutta e Smoothies: Siem Reap offre una varietà di frullati e smoothies di frutta tropicale. Queste bevande rinfrescanti sono perfette per rinfrescarsi dal caldo cambogiano.
9. Cibo di strada: Siem Reap è rinomata per la sua vivace scena di cibo di strada. I venditori ambulanti offrono una vasta gamma di piatti, tra cui carne alla griglia, noodles e involtini primavera.
10. Spuntini al mercato: I mercati locali come il Mercato Vecchio (Phsar Chas) e il Mercato Notturno di Angkor sono luoghi eccellenti per provare gli snack cambogiani e i cibi di strada preferiti, tra cui insetti fritti e dolci.
11. Piatti a base di riso: Il riso è un alimento base della cucina cambogiana e lo troverete servito in varie forme, come il riso fritto, il porridge di riso (congee) e gli involtini di carta di riso.
12. Dessert cambogiani: Non mancate di assaggiare i dolci tradizionali cambogiani come il riso appiccicoso con mango, il num ansom chek (torte di riso appiccicose) e vari snack dolci a base di zucchero di palma e cocco.

La cucina di Siem Reap offre una vasta gamma di sapori, con particolare attenzione agli ingredienti freschi, alle erbe e alle spezie. Esplorare i ristoranti locali, le bancarelle di cibo di strada e i mercati della città è una deliziosa avventura culinaria per gli amanti del cibo.