1. Meilleure période pour visiter

La meilleure période pour visiter le parc national de Ba Be, dans le nord du Vietnam, est pendant la saison sèche, qui dure généralement d’octobre à avril. Pendant ces mois, le temps est relativement frais et sec, ce qui est idéal pour les activités de plein air et l’exploration de la beauté naturelle du parc.

De novembre à février, la saison hivernale rend le temps plus frais et le paysage est verdoyant grâce aux pluies antérieures.

Mars et avril sont les mois du printemps, caractérisés par des températures douces et des fleurs en pleine floraison, créant une atmosphère pittoresque.

De mai à septembre, la saison des pluies est marquée par des pluies abondantes et une humidité élevée. Bien que le parc soit incroyablement luxuriant durant cette période, les activités de plein air peuvent être limitées en raison des précipitations et certaines zones peuvent devenir inaccessibles.

2. Comment arriver à Ba Be

Pour atteindre le parc national de Ba Be, les voyageurs commencent généralement leur voyage depuis Hanoi, la capitale du Vietnam. Voici les étapes générales pour arriver à Ba Be :

De Hanoi à Ba Be en bus : Prenez un bus de Hanoi à Bac Kan, la ville la plus proche du parc national de Ba Be. Plusieurs compagnies de bus proposent cette ligne, et le trajet dure environ 4-5 heures.

Depuis Bac Kan, vous pouvez louer un taxi local ou prendre un minibus partagé pour vous rendre au lac Ba Be. Le trajet de Bac Kan au parc national de Ba Be prend environ 1,5 à 2 heures.

En voiture privée ou en excursion : Une autre option pratique consiste à louer une voiture privée ou à rejoindre une excursion organisée depuis Hanoi. De nombreux voyagistes proposent des forfaits qui incluent le transport, l’hébergement, les visites guidées et les activités dans le parc national de Ba Be.

En moto : Si vous êtes un motard expérimenté, vous pouvez louer une moto à Hanoi et rouler jusqu’au parc national de Ba Be. Le trajet offre des routes pittoresques à travers la campagne, mais il est essentiel d’avoir une bonne carte ou un GPS et d’être préparé aux conditions de la route variables.

3. Cuisine de Ba Be

Le parc national de Ba Be, situé dans le nord du Vietnam, offre aux visiteurs un goût de la cuisine vietnamienne authentique avec une touche locale. Voici quelques plats que vous pourriez rencontrer dans la région de Ba Be :

• Poisson grillé : Le lac Ba Be est réputé pour ses poissons frais, et les plats de poisson grillé sont une spécialité locale. Le poisson du lac est souvent mariné avec des herbes et des épices locales, puis grillé à la perfection, créant une délicatesse savoureuse et aromatique.
• Feuilles de Pau Poong : Pau Poong est un type de légume forestier trouvé dans la région. Il est souvent sauté avec de l’ail et d’autres assaisonnements, créant un plat unique et terreux.
• Com Lam : Le Com Lam est du riz cuit dans des tubes de bambou, un plat traditionnel des régions montagneuses du Vietnam. Le riz gluant, parfois mélangé avec des haricots ou d’autres ingrédients, est cuit à l’intérieur de tubes de bambou, ce qui lui confère une subtile saveur de bambou.
• Soupe Au Tau : Cette soupe est préparée à base d’une plante locale appelée au tau, qui possède des propriétés médicinales. La plante est cuite dans un bouillon clair avec divers légumes, créant une soupe légère et saine.
• Herbes et légumes locaux : La cuisine de Ba Be intègre souvent une variété d’herbes sauvages et de légumes cueillis dans la forêt. Ces ingrédients ajoutent de la fraîcheur et des saveurs uniques aux plats.
• Rouleaux de printemps : Les rouleaux de printemps vietnamiens, frais ou frits, sont populaires dans la région. Ils sont généralement remplis d’herbes fraîches, de légumes, et parfois de poisson ou de viande locaux.
• Fruits locaux : Ba Be est entouré de forêts luxuriantes et la région est connue pour son abondance de fruits sauvages. Selon la saison, vous pourrez rencontrer des fruits comme des prunes sauvages, des mangues ou des kakis.
• Nouilles de riz : Les nouilles de riz sont un aliment de base dans la cuisine vietnamienne, et à Ba Be, elles sont souvent servies dans des soupes ou des plats sautés avec des ingrédients et des saveurs locaux.

Bien que le parc national de Ba Be ne dispose pas d’une grande variété de restaurants, les maisons d’hôtes et les hébergements locaux servent souvent des repas faits maison à partir d’ingrédients frais et locaux. Manger dans ces établissements vous offre l’occasion de savourer les saveurs de la cuisine régionale et de découvrir la chaleur de l’hospitalité vietnamienne.